دانشکده‌ علوم‌ اداری‌ و اقتصادی‌ دانشگاه ‌فردوسی‌ مشهد در سال‌ ۱۳۶۷ با هدف‌ تأمین‌ و تربیت نیروی‌ انسانی‌ متخصص‌ مورد نیاز کشور در رشته اقتصاد‌ ، رشته مدیریت‌ ، رشته حسابداری تأسیس و سپس رشته حقوق و رشته علوم سیاسی ‌ به رشته های فوق اضافه گردید.

فعالیت‌های‌ آموزشی‌ دانشکده‌ علوم‌ اداری‌ و اقتصادی‌ مشهد از مهرماه‌ سال‌ ۱۳۶۷ با پذیرش‌۱۲۰ دانشجو در سه‌ رشته‌ی‌ کارشناسی:‌ اقتصاد بازرگانی، حسابداری‌ و مدیریت‌ بازرگانی آغاز شد. درسال‌های‌ بعد به‌ ترتیب‌ رشته‌‌های کارشناسی‌ حقوق‌، اقتصاد نظری‌ و مدیریت‌ دولتی‌ به رشته‌های قبلی اضافه شدند. توسعه فعالیت‌های آموزشی و پژوهشی این دانشکده با تأسیس دوره‌های کارشناسی‌ ارشد علوم ‌اقتصادی‌ و کارشناسی‌ارشد (معادل‌) توسعه‌ی‌ اقتصادی‌ و برنامه‌‌ریزی‌ در سال‌ ۷۳ ادامه یافت. ایجاد دوره‌ی روزانه کارشناسی ارشد مدیریت بازرگانی، دوره‌ی‌ شبانه ‌رشته‌های‌ کارشناسی‌ مدیریت‌ بازرگانی‌ و حقوق‌ درسال‌های‌ ۷۳و۷۴، کارشناسی‌ اقتصاد بازرگانی‌ در سال‌ ۷۶ و علوم‌ سیاسی‌ در سال‌تحصیلی‌ ۷۸، موجبات گسترش بیشتر فعالیت‌های آموزشی این دانشکده را فراهم نمود. سپس کارشناسی ارشد حسابداری در سال ۸۳، کارشناسی ارشد حقوق (گرایش جزا و جرم شناسی) در سال ۸۵، کارشناسی ارشد علوم سیاسی در سال ۸۵ و دکتری علوم اقتصادی در سال ۸۶ و دکتری مدیریت در سال ۸۷ و کارشناسی ارشد رشته‌های حقوق خصوصی و علوم سیاسی (روابط بین‌الملل) به دوره‌های تحصیلات تکمیلی دانشکده اضافه گردیدند. در حال حاضر تعداد ‌۱۷۷۰ نفر دانشجوی‌ دختر و پسر در دوره‌های‌ کارشناسی‌ (روزانه‌ و شبانه‌)، کارشناسی‌ ارشد و دکتری در این دانشکده مشغول‌ به‌تحصیل‌ هستند. همچنین مراکز پژوهشی اقتصاد شرق ایران و کشورهای همجوار در سال ۸۴ و مرکز مطالعات مدیریتی و بازار در سال ۸۶ تأسیس گردیدند. در سال ۱۴۰۰ با تاسیس دانشکده حقوق و علوم سیاسی این رشته ها از دانشکده علوم اداری و اقتصادی جدا شده اند.