دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد درسال ۱۳۵۲ با هدف تأمین نیروی انسانی متخصص و ماهر در رشته های گوناگون کشاورزی تاسیس شد. و از آن زمان تاکنون، این دانشکده در چارچوب فعالیت های آموزشی و پژوهشی به هدایت علمی بخش کشاورزی پرداخته است. افزایش کمی و کیفی فعالیت های تحقیقاتی، آموزشی، خدماتی و ترویج در حوزه دانش کشاورزی نیازمند سرمایه گذاری عقلایی، خلاقیت و به کارگیری روش های نوین است. هدف کلی تأسیس چنین دانشکده ای در شرق کشور تأمین نیروی انسانی در سطح کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری جهت پیشبرد فعالیت های برنامه ریزی، تولید، تبدیل، نگهداری و توزیع محصولات کشاورزی و مواد غذایی برای جمعیت روزافزون کشور بوده است.

فعالیت های آموزشی دانشکده کشاورزی مشهد از مهرماه ۱۳۵۳ با پذیرش ۴۳ دانشجو در دو رشته کارشناسی زراعت و اصلاح نباتات و علوم و صنایع غذایی آغاز شد و در سال های بعد با پذیرش دانشجو در سایر رشته ها ادامه یافت. هم اکنون این دانشکده در سال تحصیلی ۱۴۰۱-۱۴۰۰ پذیرای ۱۱۰۳ دانشجو در مقطع کارشناسی، ۸۱۳ دانشجو در مقطع کارشناسی ارشد و ۷۶۳ دانشجو در مقطع دکتری می باشد.

این دانشکده از بدو تاسیس تا کنون حدود ۱۱۷۷۴ دانش آموخته در مقاطع مختلف تحصیلی و در رشته های گوناگون داشته است.

نتایج حاصله از فعالیت های تحقیقاتی اعضای هیئت علمی این دانشکده در سال های گذشته آثار مفید و ارزنده ای در برنامه ریزی های کشاورزی در نهادهای اجرایی و همچنین افزایش محصولات کشاورزی داشته است. اعضای هیئت علمی این دانشکده با نهادها و سازمان های اجرایی بسیاری مانند وزارت جهاد کشاورزی، وزارت نیرو، سازمان جنگل ها و مراتع، اداره کل صنایع و استاندارد و ... همکاری داشته و طرح های مشترک آموزشی، تحقیقاتی و مشاوره ای در زمینه های مختلف را به اجرا درآورده اند. همچنین در برگزاری سمینارها و کنگره های علمی این دانشکده بسیار فعال بوده است.